Ethiopie – Moka Harrar
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Harrar est connue pour être la région de production des meilleurs cafés nature du monde. On pourrait comparer la méthode de récolte aux vendanges tardives pour le vin, les cerises sont cueillies très mures et triées à la main ce qui confère à ce café cette saveur si particulière. La tasse est exceptionnelle, le goût sauvage et le parfum très fort, puissant et long en bouche, un café inoubliable et incomparable.
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